Голубцы с куриным фаршем, приготовленные по нашему рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными.

Зачищаем капусту, убираем плохие листы, вырезаем кочерыжку. Опускаем капусту в кастрюлю с водой, вода должна полностью покрывать кочан. Варим в течении часа, периодически снимая мягкие листы.
Срезаем у каждого из листиков утолщенную часть у основания или отбейте ее кухонным молоточком, чтобы удобнее было сворачивать голубцы.

Шаг 1. Подготавливаем капусту

Морковь очистите и натрите на терке. Лук очистите и измельчите и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Рис промойте до прозрачности в нескольких водах, всыпьте в кастрюлю, залейте водой и отварите до полуготовности. Достаточно будет проварить его 5 минут после закипания. Затем рис откиньте на дуршлаг и остудите.

Соедините в глубокой миске фарш, рис, лук, морковь и укроп, добавьте соль и перец по вкусу.Перемешайте до однородности

Шаг 2. Начинка

Приступаем к формированию голубцов. На край капустного листа выложите одну-две столовые ложки начинки.

Сверните лист конвертиком. Используйте все листья и весь фарш.

Шаг 3. Формовка

Обжарьте голубцы на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.

Обжаренные голубцы переложите в глубокую кастрюлю и залейте водой либо соусом до верха голубцов. Тушите их под крышкой примерно 20-30 минут.

Подавайте голубцы со сметаной

Шаг 4. Готовим

Приятного аппетита!